Советы от мастеров Petit Nuage
Моти — это не просто десерт. Это воздушное облако из сладкого риса, которое тает во рту, оставляя послевкусие нежности. Но чтобы ваш моти остался таким же пышным, эластичным и сочным, как в день покупки, важно знать — как его правильно хранить.
В Petit Nuage мы делаем моти исключительно из натуральных ингредиентов, без консервантов и добавок — поэтому они особенно чувствительны к температуре и времени. Рассказываем, как продлить их идеальное состояние.
❄️ Хранение в холодильнике: главное правило
✅ Температура: от +2°C до +6°C
✅ Срок хранения: до 5 дней с момента изготовления
✅ Упаковка: в герметичном контейнере или пакете — чтобы не впитывали запахи
📌 Важно:
Не кладите моти на нижнюю полку холодильника — там слишком холодно, и они могут потерять эластичность. Лучше — средняя полка, подальше от морозилки.
Если моти упакованы в коробку — оставьте их в ней, но накройте пищевой плёнкой, чтобы не пересохли.
🚫 Что нельзя делать
❌ Не замораживайте моти
Даже на короткое время. Заморозка разрушает структуру риса — после оттаивания моти становятся жёсткими, теряют форму и вкус.
❌ Не оставляйте при комнатной температуре дольше 2 часов
Особенно в жару. Натуральные ингредиенты быстро портятся.
❌ Не храните рядом с сильнопахнущими продуктами
Моти впитывают запахи — чеснока, рыбы или цитрусов — и это испортит изысканный вкус.
🌸 Как подавать моти: маленькие хитрости
Чтобы моти по-настоящему таяли во рту, подавайте их правильно:
- Достаньте за 10–15 минут до подачи
Дайте немного «проснуться» — так текстура станет мягче. - Подавайте на холодной тарелке
Это сохранит свежесть и добавит ощущение лёгкости. - Украсьте цветами или листьями
Съедобные цветы, веточка сакуры или лист мяты — и ваш десерт станет настоящим произведением искусства.
Хотите попробовать свежие моти уже сегодня?